Profesionalni brusilec nožev ima na voljo kar tri različne stopnje za brušenje nožev – za keramiko, grobo brušenje in fino brušenje. Zaradi svoje edinstvene zasnove je enostaven za čiščenje in shranjevanje, saj lahko brusilec razstavimo. Je izredno trpežen in primeren za uporabo tako v domačih, amaterskih kuhinjah, kot tudi profesionalnem okolju.