Šamotni kamen za peko pizze ali kruha z loparjem

Si želite domače pice s hrustljavim dnom, kot iz prave italijanske pizzerije? Šamotna (cordieritna) plošča Ruhhy je namenjena prav temu – da vaša pečica, žar ali krušna peč z malo pomoči ustvari rezultat, ki se mu klasičen pekač preprosto ne more približati.

Masivna plošča iz kordierita enakomerno akumulira in oddaja toploto, hkrati pa odvaja odvečno vlago iz testa. Rezultat je popolno pečeno testo: hrustljavo spodaj, mehko in zračno znotraj. Priložen bambusov lopar omogoča varno, enostavno in elegantno rokovanje s pico ali kruhom – brez opeklin in brez improviziranja.

Zakaj je peka na šamotni plošči drugačna?

• Enakomerna razporeditev toplote – plošča posnema delovanje krušne peči in preprečuje “moker” spodnji del testa.
• Odvajanje vlage – porozna struktura kamna pomaga testu, da se speče hitreje in bolj hrustljavo.
• Visoka temperaturna odpornost – primerna za pečico, žar in krušno peč.
• Debela in stabilna plošča – odporna na razpoke in temperaturne šoke.
• Vsestranska uporaba – poleg pice odlična tudi za kruh, focaccio, žemljice, piškote ali celo meso.

Bambusov lopar – majhen detajl, velika razlika

V kompletu je priložen praktičen bambusov lopar, s katerim lahko pizzo ali kruh brez težav položite na vročo ploščo in jo tudi varno odstranite. Bambus je lahek, trpežen in prijazen do površine kamna, hkrati pa dovolj stabilen za udobno uporabo.

• olajša vstavljanje in jemanje pice iz pečice
• zmanjša tveganje opeklin
• primeren tudi za serviranje
• z vrvico za obešanje

Uporaba in vzdrževanje

Ploščo položite v hladno pečico ali na žar in jo segrevajte skupaj z napravo. Ko pečica doseže najvišjo temperaturo, priporočamo še približno 20–30 minut segrevanja plošče, da doseže optimalno delovno temperaturo.

Po peki ploščo pustite, da se popolnoma ohladi. Ostanke hrane preprosto postrgajte in obrišite s suho ali rahlo vlažno krpo. Pranje z vodo ali detergentom ni priporočljivo, saj je kamen porozen.

Tehnične specifikacije

• Material plošče: kordierit (šamotni kamen)
• Material loparja: bambus
• Dimenzije plošče: 38 × 36 × 1,8 cm
• Dimenzije loparja: 35 × 29 × 1 cm
• Teža: 3,45 kg
• Teža z embalažo: 3,95 kg
• Barva plošče: naravna / bež
• Uporaba: pečica, žar, krušna peč
• Lastnosti: hitro segrevanje, odvajanje vlage, odpornost na temperaturne šoke
• Blagovna znamka: Ruhhy

Vsebina paketa

• šamotna (cordieritna) plošča za peko
• bambusov lopar za pizzo
• jutna vrvica za obešanje loparja
• originalna embalaža proizvajalca

Za koga je ta komplet?

Za vse, ki radi pečejo doma, cenijo dober kruh in vedo, da se prava pica začne pri pravem dnu. Odličen tudi kot darilo za ljubitelje domače peke, žara in italijanske kuhinje.