Rezultat fermentacije riža, vode, kvasa in Koji (naravni encim, ki omogoča pretvorbo škroba v sladkor). Ta Nihonshu je narejen iz riževih zrn Koshi Hikari. Če je predpisana minimalna stopnja poliranja riževih jedrc 60 %, mora biti vsaj 40 % zunanjega riževega zrna polirano.
Barva: prozorna.
Nos: svež, saden, cvetlični, note grozdja, sliv, mineralov, pridih morskih alg.
Okus: Bogat, mineralen, sadna sliva, note riževega prahu, začimb, koriandra.
Zaključek: Dolgotrajen, zaobljen.
Lastnosti: - Država: Japonska
- Litraža: 0,72 L
- Proizvajalec: Kizakura Shuzo Sake Brewery
- Vsebnost alkohola: 14,5 %