Barolo, ki izvira iz skrbnega izbora lastnih vinogradov, ki se nahajajo v občinah Serralunga d'Alba in Barolo.

ORGANOLEPTIČNE LASTNOSTI
Po starodavni tradiciji se Barolo Riserva Mirafiore prideluje z združevanjem vin iz različnih lastni&scaron kih vinogradov. Izbira vinogradov je lahko različna glede na značilnosti letnika. Sestavljanje poteka takoj, po zaključku mlečnokislinske fermentacije. Dolga maceracija in zmanj&scaron ano dekantiranje med rafiniranjem omogočata predvidevanje razvoja terciarnih arom že pred stekleničenjem. Iskanje popolne polifenolne zrelosti v vinogradu omogoča ekstrakcijo velikih količin zaokroženih taninov, ki se ob koncu oplemenitenja pojavijo v ustih z gosto svilnato teksturo. Barva je granatno rdeča, dobre intenzivnosti. Vonj spominja na začimbe, kot so absint, kakav in meta, črne če&scaron nje, usnje in suhe gobe. V ustih je pomembno vino s sladkim, žametnim vstopom in dolgim, toplim in obdajajočim zaključkom.

SPAJANJE S HRANO
Idealno se poda k pomembnim jedem iz rdečega mesa ter srednje ali dolgo zorjenim sirom, lahko pa tudi prijetno spremlja pogovore po obroku.

• Država: Italija
• Letnik: 2013
• Regija: Piemonte
• Sorta: Nebbiolo
• Stil: Bogato Rdeče
• Stopnja sladkorja: suho
• Litraža: 0,75 L
• Proizvajalec: Casa E. di Mirafiore
• Vsebnost alkohola: 14 %

Minister za zdravje opozarja:Prekomerno pitje alkohola škoduje zdravju!