Nož za filiranje Global GS-82 je profesionalni pripomoček, zasnovan za natančno pripravo rib in sušija. Opremljen je s tankim in izjemno ostrim rezilom dolžine 14,5 cm, ki omogoča enostavno in precizno rezanje najtanjših rezin. Izdelan je iz visokokakovostnega nerjavečega jekla Cromova 18, kar zagotavlja dolgo obstojnost ostrine ter vrhunsko higieno pri uporabi.
Nož ima popolno ravnovesje med rezilom in ročajem, zaradi česar je upravljanje varno in udobno. Gladka brezšivna konstrukcija preprečuje nabiranje hrane in umazanije, kar olajša čiščenje in vzdrževanje izjemno visokih higienskih standardov.
Tanko in fleksibilno rezilo
Rezilo dolžine 14,5 cm je izredno tanko, popolnoma nabrušeno in fleksibilno, zato je idealno za zahtevno filetiranje rib in pripravo sušija z natančnimi, gladkimi rezi.
Vrhunsko nerjaveče jeklo Cromova 18
Izdelano iz posebne zlitine (krom, molibden, vanadij), rezilo dosega trdoto 56–58 HRC po Rockwellovi lestvici, kar podaljša življenjsko dobo ostrine in odpornost proti koroziji.
Brezšivna konstrukcija za enostavno čiščenje
Enotna zasnova iz nerjavečega jekla brez robov in šivov preprečuje zadrževanje hrane, zato je vzdrževanje higiene hitro in preprosto.
Ergonomski in uravnotežen ročaj
Ročaj nudi popolno ravnovesje in varen oprijem, ikonične pike na ročaju pa simbolizirajo sedem vrlin bušida – japonske tradicije odličnosti in časti.
Tehnične lastnosti:
- Dolžina rezila: 14,5 cm
- Skupna dolžina noža: 26 cm
- Material rezila: Nerjaveče jeklo Cromova 18 (krom, molibden, vanadij)
- Trdota rezila: 56–58 HRC (Rockwellova lestvica)
- Konstrukcija: Brezšivna, gladke konture
- Primerno za pomivalni stroj: Ne
Dimenzije:
- Dimenzije (Š x V x G): 7,3 x 2 x 29,5 cm